Як українські кухарі надають підтримку корпусу Азов
Громадська організація "Поруч Азов" об'єднує кулінарів з різних регіонів України. Ці митці гастрономії надають підтримку бійцям 1-го корпусу НГУ "Азов" і активно сприяють відновленню українських кулінарних традицій.
Підтримка бійців корпусу "Азов"
Частина всіх зібраних коштів використовується для підтримки вояків 1-го корпусу Національної гвардії України "Азов". Цей корпус об'єднує п’ять бригад, кожна з яких діє на своїх фронтах:
1-а оперативна бригада спеціального призначення "Буревій"; 12-та спеціальна бригада "Азов"; 14-та оперативна бригада "Червона Калина"; 15-та бригада "Кара-Даг" оперативного призначення; 20-та оперативна бригада "Любарт".
Благодійні гастровечері, аукціони, волонтерські проєкти -- кошти йдуть на обладнання, техніку, медикаменти для цих бригад. На сайті організації є реквізити для підтримки.
Три напрямки діяльності
Допомога військовим здійснюється через регулярні благодійні вечори, що проводяться в різних куточках країни. Зібрані кошти спрямовуються на специфічні потреби підрозділів. Цими заходами займаються професіонали, які мають досвід в організації масштабних подій і знають, як реалізувати їх на високому рівні.
Освітні курси включають майстер-класи від видатних шеф-кухарів, а також програми для ветеранів, що повертаються з фронту. Участь у стажуваннях за кордоном та можливість підключитися до професійної мережі є важливими складовими. Учасники отримають можливість навчатися у фахівців, які брали участь у Madrid Fusion або працювали в ресторанах, удостоєних зірок Michelin.
Відновлення української гастрономії — справжні рецепти повертаються на міжнародну кулінарну арену. Українська кухня являє собою тисячі страв, які протягом багатьох років залишалися в тіні, а тепер знову займають своє почесне місце в культурному спадщині.
На сайті poruchazov.org існує розділ, присвячений актуальним подіям, де ви можете ознайомитися з інформацією про заплановані заходи.
Команда "Азовский Поручитель"
Засновник організації -- Алекс Якутов зі Львова, випускник італійської кулінарної школи IFSE у Турині. В Україні його знають як ведучого "Пекельної кухні" та "На ножах", зараз він працює шеф-кухарем ресторану "М'ясо".
П'ятеро амбасадорів координують роботу в регіонах. Ігор Мезенцев та Сергій Хегай представляють Київ. Віталій Гуралевич координує Івано-Франківську область, Юрій Кошик -- Львівську, Олександр Йоурз -- Одеську.
Географія організації
На сьогоднішній день ініціатива "Поруч Азов" активно функціонує в дев'яти областях України, зокрема в Київській, Чернігівській, Полтавській, Вінницькій, Одеській, Хмельницькій, Івано-Франківській, Львівській та Волинській. На веб-сайті постійно надходять нові заявки від кухарів, які бажають приєднатися до проекту. Дехто стає частиною спільноти, інші ж обирають роль регіональних представників у своїх містах.
Серед членів нашої організації можна зустріти переможців національних змагань, власників ресторанів та викладачів кулінарних навчальних закладів. Деякі з них мають досвід стажування за кордоном, інші ж відкрили десятки закладів по всій Україні. Також є ті, хто займається реалізацією освітніх проектів для молоді.
Зараз організація готується до першого всеукраїнського з'їзду. Це буде подія, де зберуться кухарі з усіх регіонів, де працює простір кухарів України.
Як стати частиною організації?
На платформі "Поруч Азов" доступна форма для реєстрації. Вам потрібно ввести основні дані, зазначити свій регіон та рівень досвіду. Після цього виберіть формат участі: ви можете стати звичайним учасником або регіональним представником, щоб брати участь у більш активних заходах у вашому регіоні.
Учасники отримують доступ до спільноти професіоналів, можливість навчатися, брати участь у подіях. Регіональні представники додатково можуть впливати на розвиток гастрономії у своїй області.
Кулінарна спільнота України — це про розвиток професійних навичок та справжню допомогу армії. Якщо ви займаєтеся кулінарією, реєстрація на poruchazov.org надасть вам доступ до національної мережі, яка з кожним днем стає все більшою.
