Кабінет Міністрів України – Реформа харчування в школах: Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів контролює понад 24 тисячі навчальних закладів.

Державна служба з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів активно бере участь у впровадженні реформи шкільного харчування, яку ініціювала перша леді України Олена Зеленська. Основною метою цієї реформи є надання учням здорової, збалансованої та різноманітної їжі, що відповідає міжнародним стандартам.

"На сьогодні Держпродспоживслужба здійснює нагляд за більш ніж 24 тисячами освітніх закладів. За результатами перевірок у 32% закладів виявлено порушення в організації харчування", -- зазначив Андрій Крейтор, заступник Голови Держпродспоживслужби.

Серед ключових викликів можна виділити кілька важливих аспектів. По-перше, застаріла матеріально-технічна база в харчоблоках є серйозною проблемою. Багато видів обладнання потребують модернізації, а деякі харчоблоки постраждали через військові дії. По-друге, існує брак кваліфікованих кадрів, зокрема кухарів і медичних фахівців, які спеціалізуються на дієтичному харчуванні, що ускладнює організацію приготування їжі. Третя проблема полягає в порушеннях санітарних норм, які ми фіксуємо під час інспекцій. Наприклад, недостатня увага до санітарно-гігієнічних вимог, а також невідповідність якості води і продуктів харчування встановленим стандартам.

"Найбільша кількість порушень була зафіксована в Київській, Хмельницькій, Кіровоградській, Івано-Франківській, Житомирській та Черкаській областях. В деяких навчальних закладах діти не отримують гаряче харчування, обмежуючись лише закусками з буфету. Найгірша ситуація спостерігається в сільських районах, де через віддаленість та економічні причини нелегко забезпечити повноцінне харчування", -- зазначив Андрій Крейтор.

З початку 2024 року керівникам закладів видано 193 приписи для усунення недоліків, накладено 6 штрафів на загальну суму понад 42 тисячі гривень. Також відсторонено 26 працівників харчоблоків за порушення, а ще 21 особу було відсторонено за результатами лабораторних досліджень. Інформацію про порушення в закладах освіти Хмельницької, Кіровоградської, Закарпатської, Вінницької, Волинської та Дніпропетровської областей передано до правоохоронних органів для подальшого реагування.

"Держпродспоживслужба традиційно виступає надійним союзником у процесі реформування харчування в школах. Одним із важливих досягнень є реалізація нових норм і стандартів харчування, які були створені згідно з міжнародними рекомендаціями та адаптовані до актуальних потреб дітей", -- підкреслив заступник Голови Держпродспоживслужби.

Ми маємо чітко визначену стратегію реформування системи шкільного харчування, яка триватиме до 2027 року. У процесі реалізації цієї стратегії активно співпрацюємо з центральними органами виконавчої влади, місцевими адміністраціями, державними установами, організаціями та громадськістю. Разом з освітніми закладами ми займаємося оновленням харчоблоків, впровадженням новітніх технологій приготування їжі, а також підвищенням кваліфікації працівників. Завдяки злагодженим зусиллям ми змогли суттєво поліпшити якість харчування в багатьох школах, оновити інфраструктуру харчоблоків і запровадити сучасні підходи до організації харчування.

"Ми активно підтримуємо місцеві громади, сприяючи дотриманню всіх санітарних стандартів та вимог. Для цього ми надаємо рекомендації, організовуємо навчання для працівників харчоблоків та проводимо спільні заходи, на яких обговорюються важливі питання та шляхи їх вирішення. Також у наших планах є вдосконалення нормативної бази та розробка рекомендацій для покращення якості харчування. Наша головна мета — створити умови, за яких діти отримуватимуть смачну, корисну та збалансовану їжу," — зазначив Андрій Крейтор.