Не відкладайте закупівлі: які ціни на картоплю прогнозуються восени.

В Україні ціни на продукти харчування практично досягли рівня європейських, як свідчать дані Національного банку України. Основними факторами цього є військові дії, зростання витрат на виробництво, а також несприятливі погодні умови, зокрема весняні заморозки і літня спека.

Окрім того, світова продовольча інфляція переважає загальний рівень, що також має вплив на Україну. Для українців, у яких близько 40% витрат у споживчому кошику припадає на їжу, це досить відчутно.

Цьогорічний урожай картоплі, зерна та олії може піднести непередбачувані цінові зміни, зазначає в.о. першого віцепрезидента Національної академії аграрних наук Ігор Гриник, повідомляє РБК-Україна.

Щодо врожаю картоплі, то в травні спостерігалися сприятливі погодні умови з дощами, що забезпечили достатнє зволоження полів і вселили надію на успішне формування урожаю. Проте пізні заморозки навесні, спека і різкі зміни погоди в липні внесли свої корективи: в деяких районах, зокрема на півдні та в Київській області, картопля фактично "згоріла" під палючими променями сонця.

За словами Гриника, виробники, зокрема ті, хто вирощують насіннєву картоплю, уже фіксують втрати на рівні 25-30% у порівнянні з минулим роком. І це не межа. Через посуху зростає ризик хвороб: від звичайної парші до розтріскування та в'янення бульб.

Ціни зараз падають, але ненадовго На тлі сезонного зниження, вартість молодої картоплі вже просіла:

- на оптових ринках -- 15-22 грн за кілограм,

- у роздрібній торгівлі -- 22-38 грн за кілограм,

Середня вартість становить 33,55 грн за кілограм і продовжує знижуватися.

Проте, згідно з оцінками Гриника, осінній прогноз виглядає більш обережно. У вересні та жовтні оптові ціни на картоплю, ймовірно, становитимуть 12-18 гривень за кілограм, тоді як у роздрібній торгівлі ціна може коливатися в межах 20-26 гривень за кілограм. Пікові значення можуть досягати 30 гривень за кілограм, але лише при наявності несприятливих умов, таких як погода, інфляційні процеси чи проблеми з логістикою.

Щодо борщового набору, то за словами експерта, прогнозувати конкретну врожайність овочів борщового набору у цьому році на цей час складно, оскільки вона залежить від багатьох факторів, зокрема погоди, площ посіву та рівня використання сучасних технологій.

Гриник підкреслює, що площі, відведені під посіви, скоротились у порівнянні з періодом до війни. Також спостерігається зниження загальної кількості виробників агропродукції, які виступають ключовими постачальниками овочів для супермаркетів та магазинів.

Ще зарано робити остаточні висновки про врожайність зернових у цьому році, адже жнива наразі тривають.

Гриник повідомив, що в цьому році врожайність озимих культур очікується дещо нижчою, ніж у 2024 році. Минулого року середня врожайність озимої пшениці в Україні становила приблизно 4,3-4,5 тонн з гектара, тоді як у 2025 році прогнозується 3,1 тонни з гектара. Щодо озимого ячменю, то його врожайність минулого року складала близько 4 тонн з гектара, а в 2025 році очікується на рівні 3,3 тонни з гектара.

Максимальні показники врожайності зернових та зернобобових культур спостерігаються в агрокомпаніях Львівщини, Хмельниччини, Чернівеччини та Івано-Франківщини.

Разом з тим в основних зернових областях півдня та сходу України (Херсонська, Миколаївська, Одеська, Дніпропетровська, Запорізька, Харківська) урожайність поки що не дуже обнадійлива із-за тривалої посухи, браку вологи, пізніх заморозків.

Кукурудза, яка є ключовою культурою для аграрного сектору України, займає в останні роки близько 4 мільйонів гектарів. Хоча це число менше, ніж до тимчасової окупації південних і східних регіонів, загальний обсяг врожаю залишається достатнім для задоволення внутрішніх потреб країни та експорту.

За словами Гриника, очікуваний рівень валового збору соняшника -- близько 11,0 млн. тонн. А переробні підприємства України мають потужності близько 20 млн. тонн. Дефіцит сировини спричинить зростання ціни на олію.

У 2024 році спостерігається підвищення середніх цін на насіння олійних культур на 32%. Цього року вже зафіксовано зростання на 27%, і ця тенденція продовжує залишатися актуальною. Вартість тонни соняшнику може варіюватися від 26,5 тисяч гривень.

Крім того, на глобальному ринку спостерігатиметься стабільний інтерес до українського соняшнику. Проте, уряд має вжити заходів для підтримки наших переробних підприємств і сприяти експорту продукції їхньої переробки, що дозволить підвищити їх економічну ефективність завдяки створенню доданої вартості.

Нагадаємо, що цього року аграрії південних регіонів зіткнулися з новим викликом — масовим нашестям сарани. Найбільша концентрація цього шкідника зафіксована в Херсонській, Запорізькій, Донецькій та Луганській областях.

Крім сарани, в Україні з'явився ще один шкідник, який пошкоджує пасльонові культури.